Fiocco della Valtellina

Dal cuore della coscia del maiale di provenienza europea, attraverso una lavorazione artigianale, tipica della Valtellina, si ottiene un prodotto dolce e dalla forma caratteristica a goccia. Grazie allo scarto minimo in fase di taglio, è indicato per la vendita al banco e per il settore HORECA. Ideale, grazie a questa peculiarità, anche per il mondo degli affettatori.

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Fiocco della Valtellina - Pezzatura e confezione

Valori nutrizionali

Tipo	Valori medi per 100g
Energia	937 KJ 223 Kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	8.1 g 3.5 g
Carboidrati di cui zuccheri	0.5 g 0,5 g
Proteine	37 g
Sale	4.9 g

Valori nutrizionali

Tipo	Valori medi per 100g
Energia	937 KJ 223 Kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	8.1 g 3.5 g
Carboidrati di cui zuccheri	0.5 g 0,5 g
Proteine	37 g
Sale	4.9 g

Pezzatura e confezione
Valori nutrizionali

Prodotto	Pezzatura	Imballaggio
Intero SV/Rete	3-4,5 kg	2-4 pezzi/cartone
½ SV	1,5-2,5 kg	4-8 pezzi/cartone
Affettato in ATM	80 g-100 g	12 pezzi/cartone

Forma: pressato - Stagionatura: da 16 a 24 settimane

Tipo	Valori medi per 100g
Energia	937 KJ 223 Kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	8.1 g 3.5 g
Carboidrati di cui zuccheri	0.5 g 0,5 g
Proteine	37 g
Sale	4.9 g

Mottolini Srl Società Benefit

Via Lozzoni, 5, 23020
Poggiridenti (SO)
VAT Number: 00622710143

Telefono: +39 0342 564070
E-mail: info@mottolini.it

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bresaolaoriginaria.it

Fiocco della Valtellina

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